Ο απόφοιτος της ειδικότητας «Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας», με τις επιστημονικές γνώσεις που έχει αποκτήσει είναι σε θέση να καταρτίσει το εβδομαδιαίο, ημερήσιο ή μηνιαίο πλάνο διατροφής είτε για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας είτε για υγιή άτομα. Μπορεί για να εργαστεί κατά μόνας ή στο πλαίσιο ομάδας, επικουρώντας το έργο των υπευθύνων, πτυχιούχων Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης (ΑΕΙ και ΑΤΕΙ).

Πιο συγκεκριμένα, ο απόφοιτος της ειδικότητας ««Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας» μπορεί να απασχοληθεί σε:
– Γραφεία διαιτολόγων διατροφολόγων
– Ινστιτούτα αδυνατίσματος
– Κέντρα αισθητικής και ομορφιάς-Πολυδύναμα κέντρα
– Καταστήματα υγιεινών τροφών
– Οίκους ευγηρίας
– Υπηρεσίες Catering
– Παιδικούς σταθμούς
– Κατασκηνώσεις
– Νηπιαγωγεία
– Σχολεία
– Φαρμακεία
– Κλινικές
– Νοσοκομεία
– Θεραπευτήρια
του Ιδιωτικού και Δημόσιου τομέα στην Ελλάδα και στις χώρες της Ε.Ε.

Με την ολοκλήρωση των σπουδών του ο απόφοιτος της ειδικότητας «Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας» έχει αποκτήσει:
– Ικανότητα προγραμματισμού και οργάνωσης ενός διαιτολογικού χώρου ή χώρου μαζικής εστίασης.
– Ικανότητα εκτέλεσης με ακρίβεια τεχνικών παρασκευής τροφίμων.
– Ικανότητα εκτέλεσης με ακρίβεια τεχνικών επικοινωνίας με τον πελάτη.
– Ικανότητα παρασκευής και διανομής φαγητών σε νοσοκομεία, ώστε το φαγητό των ασθενών να παρασκευάζεται σύμφωνα με το συνταγμένο διαιτολόγιο.
– Ικανότητα συγκέντρωσης βασικών ανθρωπομετρικών δεδομένων.
– Ικανότητα συγκέντρωσης βασικών δεδομένων διατροφικής αξιολόγησης.
– Ικανότητα αναγνώρισης βασικών τεχνικών σύνταξης διαιτολογίου.