Στο αντικείμενο της ειδικότητας περιλαμβάνεται η απαραίτητη επιστημονική και τεχνική κατάρτιση που αφορά όλο το εύρος των λειτουργιών της επιχείρησης που άπτονται της εφοδιαστικής αλυσίδας, όπως: προμήθειες εμπορευμάτων ή πρώτων υλών (π.χ διαδικασίες διαγωνισμών κτλ), μεταφορές, αποθήκευση εξυπηρέτηση πελατών (customer service) και προμηθευτών, διανομή, παρακολούθηση και έλεγχος των εισροών, παρακολούθηση εκροών αγαθών– υπηρεσιών, ώστε να επιτυγχάνεται ο έλεγχος των αποθεμάτων, η παρακολούθηση και ο έλεγχος των παραγγελιών των πελατών αλλά και προμηθευτών, καθώς επίσης και η παρακολούθηση των τάσεων της αγοράς.

Οι απόφοιτοι της ειδικότητας μπορούν να απασχοληθούν τόσο στο δημόσιο τομέα όσο και στον ιδιωτικό στα τμήματα προμηθειών, διαχείρισης αποθεμάτων, διακίνησης υλικού. Πιο συγκεκριμένα μπορούν να απασχοληθούν σε:

• Νοσοκομεία και Κλινικές
• Μονάδες Ενόπλων Δυνάμεων και Σωμάτων Ασφάλειας.
• Εμπορευματικά κέντρα – Τελωνεία, Αερολιμένες κτλ.
• Δημόσιες επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας (ΔΕΗ, ΕΛΤΑ, ΟΤΕ κτλ.)
• Οργανισμούς λιμένων και μεταφορών (ΟΣΕ).
• Οργανισμούς Τοπικής και Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης (ΟΤΑ).
• Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών εφοδιαστικής αλυσίδας ( 3PL και 4PL).
• Μεταφορικές, Ναυτιλιακές, Αεροπορικές, Ξενοδοχειακές, Εμπορικές και λοιπές διαμετακομιστικές επιχειρήσεις.
• Βιομηχανίες-Βιοτεχνίες.
• Επιχειρήσεις Ηλεκτρονικού Εμπορίου.
• Εταιρείες παροχής συμβουλευτικών υπηρεσιών σε θέματα εφοδιαστικής διαχείρισης.
• Εταιρείες πληροφοριακών συστημάτων που έχουν σχέση με Logistics. 
• Τραπεζικό κλάδο.

Με την ολοκλήρωση των σπουδών του ο απόφοιτος της ειδικότητας «Στέλεχος Υπηρεσιών Εφοδιαστικής Αλυσίδας (Logistics)» είναι ικανός να:

– Συντάσσει και αποστέλλει παραγγελίες (κώδικας επικοινωνίας).
– Χειρίζεται προγράμματα εξειδικευμένα στις προμήθειες.
– Γνωρίζει τους όρους μεταφορών (INCOTERMS).
– Κατέχει γνώσεις χρήσης εγχειριδίου ISO 9001:2000 ή HACCP ή άλλων σχετικών του αντικειμένου της επιχείρησης ή job description (συνεργάζεται με τμήματα όπως αποθήκη, μεταφορά κ.λ.π. και σαν εποπτεία και έλεγχο στηρίζεται στις γνώσεις των παραπάνω εγχειριδίων).
– Γνωρίζει τα τεχνικά χαρακτηριστικά και φυσικές ιδιότητες των εμπορευμάτων (π.χ. χημικά τρόφιμα, φαρμακευτικά κ.α) καθώς και του συστήματος JIT.
– Κατέχει γνώσεις των ιδιαιτεροτήτων του πελατολογίου της επιχείρησης (πρόσβαση σε δρόμους, ώρες παραλαβής κλπ).
– Εφαρμόζει τις ειδικές αρχές λειτουργίας αποθήκης.
– Υιοθέτει την συγκριτικής αξιολόγησης αναφορικά με διαχείριση εφοδιαστικής αλυσίδας (Benchmarking).

Τα μαθήματα πραγματοποιούνται στις Εγκαταστάσεις της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής,  ενισχύονται από εκπαιδευτικές επισκέψεις σε επιχειρήσεις του κλάδου και καλεσμένους ομιλητές.