Τεχνικός Αμπελουργίας & Οινολογίας
Συμπλήρωσε την αίτησή σου
Γίνε Μέρος της Νέας Γενιάς Επαγγελματιών του Κρασιού!
Γίνε Μέρος της Νέας Γενιάς Επαγγελματιών του Κρασιού!
Από το αμπέλι στο κρασί
Οι σπουδαστές της ειδικότητας Τεχνικός Αμπελουργίας & Οινολογίας αποκτούν γνώσεις και δεξιότητες στη διαχείριση του αμπελώνα και την οινοποίηση. Εκπαιδεύονται σε όλα τα στάδια της παραγωγής οίνου, από την καλλιέργεια του αμπελιού και τον τρύγο έως την προώθησή του στην αγορά και την ανάπτυξη δράσεων οινοτουρισμού.
Γιατί να σπουδάσεις στην Αμερικανική Γεωργική Σχολή
– Πρακτική εξάσκηση στις καλλιεργητικές φροντίδες στον Εκπαιδευτικό Αμπελώνα
– Παρακολούθηση των ζυμώσεων και εμφιάλωση στο Εκπαιδευτικό Οινοποιείο
– Ανάλυση του καρπού και των προϊόντων της αμπέλου σε σύγχρονα εργαστήρια
– Βιωματική εκπαίδευση με άμεση επαφή με κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας
– Σύνδεση με την αγορά εργασίας μέσα από εκπαιδευτικές επισκέψεις, προσκεκλημένους ομιλητές και πρακτική άσκηση
– Σύγχρονες εγκαταστάσεις και εξειδικευμένο εκπαιδευτικό περιβάλλον
Τι μπορείς να κάνεις ως επαγγελματίας
Στο Αμπέλι
Να σχεδιάζεις και να εγκαθιστάς αμπελώνες, εφαρμόζοντας σύγχρονες καλλιεργητικές τεχνικές.
Να φροντίζεις το αμπέλι από τη φύτευση έως τον τρύγο, διασφαλίζοντας την υγεία και την ποιότητα της παραγωγής.
Στο Οινοποιείο
Να αξιολογείς την ποιότητα των σταφυλιών και να προετοιμάζεις σωστά την πρώτη ύλη για την οινοποίηση.
Να πραγματοποιείς εργαστηριακές αναλύσεις και οργανοληπτικές δοκιμές (γευσιγνωσία).
Να παρακολουθείς και να ελέγχεις κάθε στάδιο της ζύμωσης και της παραγωγής οίνου.
Σχετικά με την Ποιότητα & Ασφάλεια
Να εφαρμόζεις πρωτόκολλα ασφάλειας και ποιότητας (HACCP) σε όλη την αλυσίδα παραγωγής.
Να διατηρείς τον εξοπλισμό και το οινοποιείο σε άριστες συνθήκες λειτουργίας και υγιεινής.
Στην Αγορά & το Περιβάλλον
Να συμβάλλεις στην προώθηση και την εμπορική ανάπτυξη του οίνου.
Να εφαρμόζεις βιώσιμες πρακτικές διαχείρισης των υποπροϊόντων της οινοποίησης.
Γνωριμία με τη Σχολή
Προγραμμάτισε μια επίσκεψη και γνώρισε τη Σχολή μέσα από τους ανθρώπους της.
Η Εκπαίδευση
στην ΑΓΣ
Η Αμερικανική Γεωργική Σχολή έχει μακρά παράδοση στη βιωματική εκπαίδευση, στη σύνδεση της γνώσης με τον πρωτογενή τομέα και τη γη, καθώς και στην προώθηση της βιώσιμης διαχείρισης των φυσικών πόρων.
– Ολοκληρωμένη εκπαίδευση στη διαχείριση του αμπελώνα και σε όλα τα στάδια της οινοποίησης
– Πρακτική εμπειρία από την καλλιέργεια του αμπελιού έως την παραγωγή και την προώθηση του οίνου
– Εξοικείωση με σύγχρονες τεχνικές παραγωγής, ποιοτικού ελέγχου και γευσιγνωσίας
– Ανάπτυξη δεξιοτήτων στην προώθηση του οίνου και την οργάνωση δράσεων οινοτουρισμού
– Άμεση σύνδεση με την αγορά εργασίας και τον σύγχρονο αμπελοοινικό κλάδο
– Εκπαιδευτικός Αμπελώνας και Εκπαιδευτικό Οινοποιείο
– Σύγχρονα εργαστήρια φυσικοχημείας, μικροβιολογίας και τεχνολογίας τροφίμων
– Πρακτική εφαρμογή σε κάθε εξάμηνο
– Καθοδήγηση από έμπειρο εκπαιδευτικό προσωπικό
– Πρακτική Άσκηση με άμεση σύνδεση με την αγορά εργασίας
2 έτη (4 ακαδημαϊκά εξάμηνα) & 1 εξάμηνο πρακτικής άσκησης
– Σε όσους θέλουν να συνεχίσουν και να εξελίξουν την οικογενειακή αμπελοοινική επιχείρηση
– Σε νέους που θέλουν να δημιουργήσουν τη δική τους επιχείρηση με σωστές βάσεις και τεχνογνωσία
– Σε επαγγελματίες του κλάδου που επιθυμούν να εκσυγχρονίσουν και να αναβαθμίσουν τη δραστηριότητά τους
Οι απόφοιτοι της ειδικότητας μπορούν να εργαστούν σε:
– Αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις
– Οινοποιεία
– Αποσταγματοποιεία και ποτοποιίες
– Οξοποιίες
– Μονάδες παραγωγής αμπελόφυλλων
– Εργαστήρια αναλύσεων αμπελοοινικών προϊόντων
– Μονάδες παραγωγής αμπελουργικών και οινοποιητικών μηχανημάτων
– Επιχειρήσεις εμπορίας αμπελουργικών και οινολογικών προϊόντων
Ξεκίνα την καριέρα σου στην αμπελουργία & οινολογία
Αίτηση Εγγραφής
Γνώρισε από κοντά το πρόγραμμα σπουδών, τις εγκαταστάσεις, τα εργαστήρια και το campus της Σχολής.
Στις σύγχρονες εκπαιδευτικές εγκαταστάσεις της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής οι σπουδαστές αποκτούν την απαιτούμενη τεχνική κατάρτιση και εξειδικευμένες γνώσεις που συμβαδίζουν με τις νέες τάσεις και ανάγκες της αγοράς εργασίας.