Τεχνικός Ελαιοκομίας
Το link αντιγράφηκε.
Ο/Η «Τεχνικός Ελαιοκομίας» διαθέτει τις απαραίτητες επαγγελματικές γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες για την επιτυχή ενασχόλησή του σε επιχειρήσεις του πρωτογενούς και δευτερογενούς τομέα σχετικά με την καλλιέργεια του ελαιόδεντρου και τη μεταποίηση και εμπορία των προϊόντων του.
Ειδικότερα, συμμετέχει σε όλο το φάσμα των λειτουργιών του πρωτογενούς τομέα και ειδικότερα στην εγκατάσταση των ελαιώνων, στις καλλιεργητικές πρακτικές (λίπανση, κλάδεμα, άρδευση, πολλαπλασιασμό, εμβολιασμό), στη φυτοπροστασία και στη συγκομιδή. Σε ότι αφορά στο δευτερογενή τομέα, συμμετέχει: α) σε όλα τα στάδια διαχείρισης του ελαιοκάρπου από τη συγκομιδή, την παραγωγή ελαιολάδου στο ελαιουργείο έως και την αποθήκευση και τυποποίηση του, εφαρμόζοντας ορθές πρακτικές και τηρώντας τις προδιαγραφές, οι οποίες διασφαλίζουν την υψηλή ποιότητά του και β) στη μεταποιητική διαδικασία παραγωγής της επιτραπέζιας ελιάς, για να αποκτήσει τα κατάλληλα χαρακτηριστικά, ανάλογα με την ποικιλία και τον εμπορικό τύπο, προκειμένου να παραχθεί ποιοτικό και ασφαλές τελικό προϊόν.
Επιπλέον μελετά, προτείνει και ενσωματώνει καινοτόμες μεθόδους παραγωγής καθώς επίσης και τη χρήση νέων τεχνολογιών στη μεταποιητική διαδικασία και στη διαχείριση των υποπροϊόντων.
Κατά την άσκηση των καθηκόντων του ο «Τεχνικός Ελαιοκομίας» τηρεί την ισχύουσα νομοθεσία, τους κανονισμούς και τις απαιτήσεις συστημάτων φιλικών προς το περιβάλλον.
Επαγγελματική αποκατάσταση
Ο/Η κάτοχος διπλώματος της ειδικότητας «Τεχνικός Ελαιοκομίας» μπορεί να εργαστεί σε:
Τα μαθήματα γίνονται στο χώρο της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής με πρακτική εκπαίδευση στους ελαιώνες του εκπαιδευτικού μας αγροκτήματος και τα σύγχρονα αναλυτικά εργαστήρια του νέου εκπαιδευτικού κέντρου «Αλίκη Περρωτή».
Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής λειτουργούν πιστοποιημένα εκπαιδευτικά και εξεταστικά κέντρα που δίνουν τη δυνατότητα στους σπουδαστές να παραλάβουν τα παρακάτω πιστοποιητικά:
Τέλος, μέσω του Κέντρου Δια βίου Μάθησης της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, προσφέρονται σεμινάρια ενηλίκων σε ευρύ φάσμα ειδικοτήτων του αγροδιατροφικού τομέα, τα οποία μπορεί να παρακολουθήσουν οι σπουδαστές παράλληλα με τις σπουδές τους.