Ο Σταύρος Αλεξάκης, απόφοιτος της τάξης του 2014 του Επαγγελματικού Λυκείου της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, βρέθηκε πριν λίγες μέρες ανάμεσα στους φιναλίστ του βραβείου «Ευρωπαίος Νέος Αγρότης 2025», που απονεμήθηκε στις Βρυξέλλες στο πλαίσιο του 11^ου Ευρωπαϊκού Συνεδρίου Νέων Αγροτών. Ο 29χρονος από τη Γουριώτισσα Αιτωλοακαρνανίας αποτελεί ζωντανό παράδειγμα της νέας γενιάς που επενδύει στη γνώση, μένει στην ύπαιθρο και στηρίζει τον αγροδιατροφικό τομέα με όραμα και καινοτομία.

Η πορεία του άρχισε το 2012, όταν γράφτηκε στη Β΄ τάξη του Επαγγελματικού Λυκείου της ΑΓΣ. «Μάθαμε για τη Σχολή μέσω ενός γνωστού στην Αιτωλοακαρνανία. Μόλις πέρασα την πύλη αισθάνθηκα ότι διέσχισα τα σύνορα και βρισκόμουν σε άλλο κράτος. Το έβλεπα σαν όαση, σαν πραγματικό παράδεισο. Εξασφάλισα υποτροφία και βίωσα δύο πανέμορφα και αξέχαστα χρόνια, τα οποία δεν θα αντάλλαζα με τίποτα», θυμάται. Στη Σχολή ήρθε σε επαφή με την τυροκομία, παρακολουθώντας το πρώτο επαγγελματικό του σεμινάριο. «Οι σημερινοί μαθητές είναι πολύ τυχεροί που φοιτούν σε ένα τέτοιο Ίδρυμα. Θα πρέπει να ρουφούν σαν σφουγγάρι κάθε πληροφορία», σημειώνει.

Μεγαλωμένος μέσα στα ζώα, καθώς η οικογένειά του διαθέτει κτηνοτροφική μονάδα, ο Αλεξάκης αντιλήφθηκε από νωρίς ότι αυτό ήταν το επάγγελμα που ήθελε να ακολουθήσει. «Αποφοίτησα από το Επαγγελματικό Λύκειο το 2014 και με τις πανελλαδικές πέρασα στο τότε ΤΕΙ Σίνδου ως τεχνολόγος – γεωπόνος. Όταν αποφοίτησα, επέστρεψα στο χωριό για να αναλάβω την μονάδα», εξηγεί.

Η μετέπειτα πορεία του αποδεικνύει ότι η εκπαίδευση μπορεί να αποτελέσει καταλύτη για την εξέλιξη της αγροτικής παραγωγής. Μαζί με τον αδελφό του Δημήτρη, απόφοιτο της Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων, και τα ξαδέλφια τους, εκσυγχρόνισαν τη μονάδα επενδύοντας σε νέες υποδομές: αρμεκτήριο, ταινίες τροφής, ενσιροδιανομέα, τρακτέρ, αποθηκευτικούς χώρους και στάβλους χωρητικότητας 1.200 ζώων. Το επόμενο βήμα ήταν η δημιουργία του τυροκομείου «Alexakis Family», που λειτουργεί από τον Νοέμβριο του 2024 και επεξεργάζεται έως 700 κιλά γάλα την ημέρα. Σήμερα, τα προϊόντα τους – γιαούρτι, κρέμες, ρυζόγαλο, τυρί άλμης, ανθότυρο, μυζήθρα, τσαλαφούτι και το νέο τυρί «γαλιτσάκι» – διατίθενται σε δικό τους κατάστημα στο Αγρίνιο και σε 50 συνεργαζόμενα καταστήματα στην Αιτωλοακαρνανία.

Η ιστορία του Σταύρου Αλεξάκη δεν είναι μόνο προσωπική επιτυχία. Είναι μήνυμα ελπίδας για την ελληνική ύπαιθρο, που χρειάζεται νέους ανθρώπους με όραμα, ώστε να συνεχίσει να παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας.