Στο πλαίσιο της πρακτικής εκπαίδευσης, μαθητές και σπουδαστές της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής παρακολούθησαν και φέτος τη διαδικασία απόσταξης στέμφυλων του εκπαιδευτικού αγροκτήματος του Ιδρύματος. Η φετινή δράση φιλοξενήθηκε στο Γεωπονικό Κέντρο Ακτής Θερμαϊκού, προσφέροντας στους συμμετέχοντες τη δυνατότητα να εμβαθύνουν στις τεχνικές και επιστημονικές πτυχές της παραγωγής αποστάγματος.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, γνώρισαν τα βασικά μέρη του άμβυκα (δηλαδή του παραδοσιακού αποστακτήρα) και κατανόησαν τον ρόλο κάθε εξαρτήματος στη διαδικασία της απόσταξης. Μέσα από άμεση παρατήρηση και καθοδήγηση από ειδικούς, εξοικειώθηκαν με όλα τα στάδια παραγωγής, από την προετοιμασία των στέμφυλων έως την τελική συλλογή του προϊόντος.

Η δράση εντάσσεται στο ευρύτερο πρόγραμμα βιωματικής μάθησης της Σχολής, που συνδυάζει θεωρητική κατάρτιση με πρακτική εφαρμογή. Μέσα από τέτοιες δραστηριότητες, οι μαθητές και οι σπουδαστές αποκτούν ουσιαστική γνώση, αναπτύσσουν δεξιότητες και συνδέονται με την ελληνική αγροτική παράδοση, προσεγγίζοντάς την με επιστημονική ακρίβεια και σύγχρονη οπτική.