Χαρακτηριστικό παράδειγμα νέας γενιάς οινοποιών που συνδυάζουν την παράδοση με τη σύγχρονη γνώση, αποτελεί ο απόφοιτος της ειδικότητας Αμπελουργίας/Οινοποιίας της ΙΣΑΕΚ της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής (τάξη 2025), Θεόφιλος Λαφαζάνης. Όπως είπε, η επιλογή της ΑΓΣ αποτέλεσε ένα καθοριστικό βήμα που προσέφερε γνώσεις, εμπειρίες και εφόδια για να σταθεί με σιγουριά στον χώρο του κρασιού.

Υπογράμμισε τη σημασία της εκπαίδευσής του στην ΙΣΑΕΚ, κάνοντας λόγο για καθηγητές υψηλού επιπέδου, σύγχρονες εγκαταστάσεις και μία μαθησιακή εμπειρία που συνδυάζει θεωρία και πράξη. «Έμαθα πάρα πολλά πράγματα που με βοηθούν καθημερινά στην πράξη», σημείωσε χαρακτηριστικά, εξηγώντας ότι η Σχολή του προσέφερε όχι μόνο θεωρητικές γνώσεις, αλλά και πρακτικές δεξιότητες που καλούνται πλέον να εφαρμοστούν στην καθημερινότητα της δουλειάς του. Επίσης, αναφέρθηκε στη διαμονή του στη σπουδαστική εστία, την οποία περιέγραψε ως εμπειρία ζωής. Ο 23χρονος απόφοιτος παροτρύνει τους μαθητές και σπουδαστές της Σχολής «να παρακολουθούν με προσοχή την παράδοση των μαθημάτων, να απορροφούν κάθε γνώση που τους δίνεται και να απολαμβάνουν στο έπακρο την εκπαιδευτική αυτή εμπειρία».

Με τις σπουδές του να αποτελούν πλέον στέρεη βάση, ο Θεόφιλος Λαφαζάνης έχει ενταχθεί στην οικογενειακή επιχείρηση SPYROS LAFAZANIS EMPERIA GROUP, η οποία δραστηριοποιείται δυναμικά στον χώρο του κρασιού. Ο όμιλος περιλαμβάνει τρία οινοποιεία – «Λαφαζάνης» στη Νεμέα, «Νέστωρ» στην Καλαμάτα και «Άμπελος» στην Πάτρα – και διαθέτει περισσότερα από τέσσερα εκατομμύρια λίτρα κρασιού ετησίως στην ελληνική διεθνή αγορά, με παρουσία στην Ευρώπη, τις Η.Π.Α. και τον Καναδά. Με 20 διαφορετικές ετικέτες και 700 στρέμματα αμπελώνων, η οικογένεια Λαφαζάνη συνεχίζει την παράδοση που άρχισε το 1960 ο παππούς του Θεόφιλου, Βασίλης, και εδραίωσε το 1993 στη Νεμέα ο πατέρας του, Σπύρος.

Σήμερα, ο Θεόφιλος Λαφαζάνης, εκπροσωπώντας την τρίτη γενιά της οικογένειας, καλείται να παντρέψει την παράδοση με την καινοτομία, φέρνοντας την ενέργεια και τη γνώση του νέου επαγγελματία σε έναν κλάδο που αποτελεί πρεσβευτή της Ελλάδας σε όλο τον κόσμο.